Раздел навигации по сайту foodretail.ru
Foodretail.ru – Сервис для закупок и продаж продукции агропромышленного комплекса и продуктов питания оптом.
Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на управление СКР по Москве сообщает об отравлении как минимум 15 человек, которые останавливались в хостеле на Дмитровском шоссе столицы и покупали шаурму в ближайшей палатке.
Возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей).
Сейчас сотрудники следственного управления и Роспотребнадзора проводят проверку точки общепита и хостела. Пресс-служба ФГБУ ВГНКИ уточнила, что шаурма может стать источником пищевой токсикоинфекции при нарушении технологии приготовления, условий хранения сырья и несоблюдения личной гигиены персонала заведения.
Отравление шаурмой, зафиксированное сегодня, не первый случай. Недавнее исследование этой разновидности фастфуда, проведенное по инициативе АНО «Российская система качества» показало, что 18 из 29 образцов небезопасны для потребителей. В 15 пробах были обнаружены бактерии из группы кишечной палочки (Escherichia coli).
В ВГНКИ используют более 50 методик выявления патогенной и условно патогенной микрофлоры в пищевом сырье и готовой продукции.
Источник: meat-expert.ru
